Brioche au fromage blanc 0%

10 à 12 tranches

INGRÉDIENTS: 500g de farine 250g de fromage blanc 50g de sucre (en ajouter si vous souhaitez la manger nature) 1 cas de lait 1 oeuf + 2 jaunes 1 demi cac de sel 2cas de liquide vanille . La moitié d’un carré de levure boulangère émietté . . RECETTE: 1)Dans un Cul de poule, verser la farine tamisée, le sucre et la levure. Faire un puits au milieu et ajouter les œufs, le fromage blanc, le lait et la vanille liquide. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène ajouter une pincée de sel et pétrir une dernière fois. 2)Laisser poser à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume. Séparer en trois, former 3 boudins et faire une tresse ( la travailler le moins possible) 3)Ajouter le sucre perlé et laisser à nouveau gonfler la pâte sous un linge humide(pas directement en contact) ou four à température avec de l’eau dans un lèche fritte. 4)Lorsque cette dernière aura de nouveau gonflée(environ 40mn) enfourner à 180 pendant 25/30 minutes attention car ensuite la croûte est épaisse (j’ai fait la bêtise 🤗) . Après, le plus long est d’attendre que la brioche refroidisse pour la déguster 🤤 . Ps/J’ai trouvé cette recette sur 750g 😉