BRIOCHE FILANTE

TEMPS DE PAUSE 1 NUIT

FOUR 170°

CUISSON 45MN

INGREDIENTS:

• 1/2 cube de levure boulangère

• 3 œufs

• 250g de Farine

• 5g de sel

• 25g de sucre

• 125g de beurre pommade

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RECETTE:

1/Dans le fond du bol délayer la levure avec un peu d'eau tiède (pas chaude pour ne pas tuer la levure)

2/Ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel puis lancer le pétrissage au robot pendant 8à 10mn

3/Ajouter le beurre puis petrir à nouveau 10mn

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Vous devez maintenant obtenir une pate lisse et élastique; formez une boule puis réservez le bol toute la nuit au frigo.

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Au petit matin, formez votre brioche et laissez la pousser pendant une petite heure à température ambiante puis enfournez là dans un four à 170° pendant 35 à 45mn selon votre four

⛔️NE PAS OUVRIR VOTRE FOUR PENDANT LA CUISSON⛔️

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En plus d'avoir une brioche moelleuse et filante à souhaits, vous aurez l'odeur; et, il faut l'avouer, une maison en hiver qui sent bon la brioche et le chocolat chaud, c'est comme si c'était déjà un peu Noël🤶 🎄

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Vous laisserez-vous tenter par cette brioche ?

Sans ça quoi de prévu pour le petit dej ce week-end ?