CHOUQUETTES

PREPARATION 30MN

CUISSON EN 2 ETAPES 30MN

INGREDIENTS

• 125g d'eau

• 125g de lait

• 1cc de sucre semoule

• 1cc de sel

• 115g de beurre en morceaux

• 140g de farine tamisée

• 3 œufs

.

RECETTE (pour 35 choux)

--Préchauffer le four à 195 degrés--

1) Dans une casserole faire chauffer le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre.

2) Une fois le beurre fondu, incorporer hors feu la farine tamisée au mélange à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque toute la farine est incorporé, remettre sur le feu pour sécher un peu la pâte (continuer de remuer la pâte)

3) Mettre la pâte dans un plat pour stopper la cuisson et incorporer au fur et à mesure les 3 œufs.

4) Disposer la pâte dans la poche à douille et faire environ 35 boules espacées de 2cm puis les recouvrir de sucre perlé.

5) Enfourner 15minutes à 195 degrés puis baisser à 170 degrés pendant 10/15 minutes

NE JAMAIS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON !

.

Voilà après les avoirs laissés refroidir un peu sur la plaque il ne reste plus qu'à déguster 😇😋🤗

.

Les tester c'est les adopter; rapide et facile c'est tellement meilleur lorsque c'est fait maison 😉 .

Et vous quel est votre péché mignon ?