Émincés de dinde au curry

Ingrédients:

Riz thaï

beurre

sauce soja

sauce nuoc mam citronnelle

sauce tamarin

Oignon

Ail

Curry

Huile d'arachide ou de tournesol

Cuisson du riz Thaï vapeur: 1 bol de riz, 1 cas d’huile d’olive, sel et laisser cuire 40mn.

Cuisson des carottes:

Dans une casserole mettre;

1 noisette de beurre

1 cas de sauce soja

1 cas de sauce nuoc mam à la citronnelle

1 cas de sauce tamarin

La moitié d’un petit verre d’eau

Mélanger le tout et laisser cuire une quinzaine de minutes à couvert.

Ou plus simple les faire cuire à la vapeur

Émincés de dinde au curry: Faire mariner les filets de dinde (environ 1kg) préalablement émincés avec:

1 oignon

2 gousses d’ail

2 cas de curry

1cas d’huile d’arachide ou de tournesol

Laisser poser 20/30 mn

Puis, faire revenir la viande dans une poêle 1 à 2mn et ajouter la marinade et 4cas de crème fraîche ou crème liquide

Remuez; une fois bien chaud, couper le feu et couvrir. Laisse poser 10mn.

C’est prêt 😁 vous n’avez plus qu’à dresser !